¿Estás buscando una receta de postre fácil y deliciosa para preparar en casa? Entonces tenemos la opción perfecta para ti: ¡flan de leche! También conocida como leche asada en los países latinos, este popular postre es un clásico en muchas familias de todo el mundo.
Si eres un fan de los flanes ricos y cremosos, seguro que esta receta te impresionará. En este artículo, te guiaremos a través del proceso paso a paso, para que puedas preparar una sabrosa leche asada en casa.
Ingredientes para la leche asada tradicional
Antes de entrar en los pasos de la preparación, veamos los ingredientes necesarios:
- 04 tazas de leche entera
- 03/4 tazas de un azúcar de caña o moreno seleccionado
- 03 huevos enteros
- 01/4 de taza de harina de trigo normal seleccionada
- 01 cucharadita de extracto puro de vainilla
- Canela molida para espolvorear por encima del flan
Pasos para preparar la Leche Asada Tradicional
Una vez que hayas reunido todos los ingredientes necesarios, es hora de empezar a preparar tu flan de leche. Éste es el paso a paso para hacer la leche asada tradicional:
Paso 1: Preparar la leche
Comienza calentando las 04 tazas de leche entera en una cacerola a fuego medio. Remueve la leche de vez en cuando para que no se queme.
Una vez que la leche esté caliente, retírala del fuego y déjala enfriar ligeramente.
Paso 2: Mezclar los ingredientes
En un bol aparte, mezcla las 03/4 tazas de azúcar de caña o moreno, los 03 huevos enteros, el 01/4 tazas de harina de trigo y la 01 cucharadita de extracto de vainilla.
Bate hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y obtengas una crema suave y espesa.
Paso 3: Combinar la leche y la crema
Una vez que la leche se haya enfriado ligeramente, viértela lentamente en el bol con la mezcla de crema. Bate continuamente para asegurarte de que los ingredientes se mezclan bien.
Paso 4: Preparar el pudín
Vierte la mezcla de leche y natillas en una fuente grande para horno. Espolvorea la superficie de las natillas con la canela molida y coloca la fuente en el horno precalentado.
Hornea durante unos 35-40 minutos, o hasta que el pudin esté cuajado y ligeramente dorado.
Paso 5: Servir la Leche Asada
Una vez terminada la cocción del pudin, sácalo del horno y deja que se enfríe ligeramente. Sirve la leche asada caliente o fría, y disfrútala con tus coberturas o acompañamientos favoritos.
Conclusión
Preparar la leche asada tradicional no sólo es fácil y rápido, sino también extremadamente delicioso. Así que, ¿por qué no lo intentas y te das un capricho con un delicioso postre hecho en casa? Con la ayuda de este artículo paso a paso, podrás preparar un delicioso flan de leche en un santiamén.