¿Te apetece algo dulce, simple y delicioso? No busques más: la chocotorta, un pastel argentino sin horno que es fácil de hacer y rebosa sabor. Una chocotorta está compuesta por capas de galletas de chocolate bañadas en café o leche, rellenas de flan o dulce de leche y cubiertas con una capa final de galletas desmenuzadas.
Este irresistible postre gusta a todo el mundo y se prepara en menos de 20 minutos. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer este postre argentino icónico en la comodidad de tu casa.
Ingredientes
Para esta receta increíblemente fácil, sólo necesitas los siguientes ingredientes:
• Galletas de chocolate.
• Cualquier marca y tipo de galleta de chocolate (por ejemplo, las clásicas argentinas «Chocolinas» o «Vauquita»). Su marca y tipo afectarán al resultado de tu chocotorta, ¡así que siéntete libre de experimentar!
• Café o leche. Utilizarás cualquiera de ellos para mojar ligeramente cada galleta, añadiendo sabor extra a tu postre.
• Dulce de leche o flan. El relleno clásico de la chocotorta es un dulce de leche espeso, dulce y cremoso. Sin embargo, si prefieres algo menos dulce, también puedes utilizar un flan ligero.
• Coñac o licor de almendras (opcional). Para darle un toque más de sabor, puedes mezclar coñac o licor de almendras con tu café o leche.
• Nata o azúcar glass (opcional). Si quieres, también puedes añadir una capa de nata sin azúcar o espolvorear azúcar glass por encima de tu chocotorta.
Instrucciones
Hacer una chocotorta es increíblemente sencillo. Sigue las instrucciones que se indican a continuación para obtener los mejores resultados:
1. Sumerge las galletas en café o leche. Sumerge cada galleta en un bol poco profundo lleno de la mezcla de café o leche. Asegúrate de no dejarlas remojar demasiado tiempo, ya que se desharán.
2. Coloca una capa de galletas remojadas en el fondo de un molde. Utiliza las galletas rebozadas en café para crear la primera capa de la chocotorta. Asegúrate de colocar las galletas lo más cerca posible, ya que esto ayudará a mantener el postre unido.
3. Extiende una capa de dulce de leche o natillas sobre las galletas. Extiende una capa uniforme del relleno que hayas elegido sobre las galletas para crear la siguiente capa de la chocotorta.
4. Repite los pasos 2 y 3 para crear las capas. Continúa creando las capas repitiendo los pasos 2 y 3 hasta que alcances la altura deseada.
5. Desmenuza algunas galletas sobre la parte superior para terminar. Utiliza las galletas restantes para crear la capa final de la chocotorta. Asegúrate de desmenuzarlas lo más finas posible para que quede una capa uniforme.
6. Opcionalmente, añade un aderezo. Si lo prefieres, puedes cubrir la chocotorta con una capa de nata o un toque de azúcar glas.
Servir y guardar
¡Tu chocotorta ya está lista para disfrutarla! Utiliza un cuchillo afilado para cortar el postre en porciones, y sírvelo inmediatamente. La chocotorta también se puede guardar en un recipiente hermético en el frigorífico durante un máximo de 3 días.
En Conclusión
Hacer una chocotorta en casa es increíblemente fácil y sólo requiere unos pocos ingredientes sencillos. Este clásico pastel argentino sin horno es perfecto para satisfacer a los más golosos y se puede disfrutar durante todo el año. Asegúrate de experimentar con tu receta para personalizarla a tu gusto, ¡y disfruta de esta deliciosa golosina con tu familia y amigos!